九州で鮮魚や肉、野菜といった素材にこだわる会社

家族の健康を気遣い「”安心”で”安全”なものを、できるだけ”美味しく”食べさせたい」という親心と同じように、私たちはお客様を思い常に食へのこだわりを持ち続けております。
健康と安心、そして旬の食材だけが持つ自然本来の美味しさをだす事を日々追求し続けます。

株式会社十徳では、呼子のヤリイカ活造りをメニューに加えたことを皮切りに、自社農場や畜産農家との契約など、九州のおいしいものをより美味しい状態で仕入れることが出来るよう独自のルートで仕入れております。
お料理が美味しいのはあくまでも良い素材があってこその事。調理はほんのひと手間です。よりおいしく、そして安心できる食材をさらに追求し続けて参ります。

その日の漁にて、新鮮で活きの良い『漁師さんのお墨付き』の魚介類が水揚げされセリにかけられます。
新しいほど透き通り柔らかく甘い、鮮度の良い産直ヤリイカだからこそできる贅沢なお刺身「ヤリイカ姿造り」は自慢の一品です。
どうぞこの美味しさを味わってください。

田畑の大地が生み出す恩恵、野菜。
株式会社十徳ではその時期に合った旬のお野菜を仕入れており、お店には常に季節感あふれるお料理が並んでおります。
各農家さんのこだわりをお聞きし、そのお野菜一つ一つに合った調理法で素材の旨味を活かすようにしております。
※過去に旬のフェアーで使用した旬野菜です。